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面粉设备制粉过程中温度过高有哪些影响?

时间:2025-01-17 18:04:24 点击:142次

小麦面粉设备的出现,无疑为市场提供了强有力的支持,满足了广大消费者对优质面粉的期待。

随着小麦面粉机械的普及,高品质面粉已逐渐走入千家万户。同时,高品质面粉还有助于提升食品的营养价值,满足现代人追求健康生活的需求。

在制粉过程中如果出现温度过高的情况,会有哪些影响呢?

1、面粉颜色变暗,品质下降。高温会使面粉中的蛋白质变性,导致面粉光泽度降低,颜色变暗,还会使面粉中的淀粉变性,产生糊味。

2、增加面粉加工成本。高温会使面粉中淀粉和蛋白质老化,造成碎粉率增高,需要定期清理设备,加大清理成本。

3、机械设备损耗加大。高温会使设备内部温度升高,轴承、齿轮等部件容易磨损,缩短设备的使用寿命。

4、麦粒营养大量流失。高温会使麦粒中的营养大量流失,降低面粉的食用安全性。

小麦加工设备凭借其精准、自动化和智能化等优势,为面粉产业的发展提供了强大的技术支持,助力该产业不断迈向新的台阶。想要了解更多设备配置、现场试机等详细信息,欢迎随时来厂实地考察。


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