小麦作为基础粮食原料，其加工质量直接关系到食品安全与消费者健康。面粉生产企业需建立全过程质量控制体系，从原料处理到设备维护形成标准化管理流程，同时通过工艺优化提升产品品质与生产效率。
一、加工环境与工艺控制
温湿度管理
建议在低温环境下完成小麦加工工序，有效抑制水分过度流失。初级加工阶段宜采用高湿度环境处理，使小麦保持适宜含水率，为后续工序奠定基础。
杂质清除规范
加工前需彻底清除原料中的硬质杂质，这类物质不仅会降低成品得率，还可能造成设备异常磨损。建议采用多级筛选与磁选装置组合工艺，将杂质清除率控制在标准范围内。
二、设备操作与维护要点
制粉系统管理
操作人员应熟悉各系统筛网配置参数，掌握剥刮率与取粉率的检测方法。定期检查磨辊齿面磨损情况，皮磨系统宜选用齿辊，心磨系统建议配置光辊，根据物料特性调整齿角参数。
机械维护制度
建立设备巡检与预防性维护机制，重点检查磨辊齿顶平面状态（宽度建议0.1-0.4mm）。通过技术培训提升操作人员对设备构造、性能的认知水平，规范日常维护流程。
三、磨辊技术参数优化
齿辊结构设计
磨齿采用不对称齿面结构，通过调节锋角与钝角比例控制研磨效果。齿顶保留微小平面可避免物料过度破碎，齿面宽度需根据磨齿尺寸进行适配。
工艺参数匹配
结合加工物料特性选择辊面状态，皮磨工序宜采用齿辊增强剥刮效果，心磨工序建议使用光辊实现精细研磨。定期校准设备运行参数，确保各系统协同作业效率。
客服1