面粉机也称磨面机/磨粉机是依靠物理方法（如电动机产生的动力或石磨产生的碾压力）将小麦研磨成小颗粒并通过调整筛孔的大小使不同大小的面粉颗粒分离获得面粉小颗粒的小麦加工机械。随着国内工业水平的面粉机按照现在的主流分类分为两种一全自动多功能石磨面粉机/磨粉机；二；现代工业自动磨粉机/面粉机；小编对他们的工作原理性能特点优劣点进行分别的介绍和总结；
磨面粉机随着国内的工业水平提升，动力的升级迭代演变为现在的全自动多功能石磨面粉机，
1.全自动：一人操作，一机多用，自动上料，自动分离、自动箩面2.多用途：可加工小麦、玉米、高粱、荞麦、燕麦、大豆等等。
优点；低速研磨，低温加工，不会破坏小麦中的营养物质，因此石磨面粉更大程度地保留了小麦中的蛋白质、面筋质、胡萝卜素、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、B2等各种营养物质，特别是石磨面粉中的胡萝卜素和维生素E是其它面粉的18倍。
缺点；日处理小麦能力有限；不过业主可以根据所需产能增加定制不同的石磨面粉单机组来满足生产处理能力，不过成本相对现代工业自动面粉机设备会高些；
2.新型现代工业磨粉机
现代工工业化自动磨粉机/磨面机种类繁多，主流是气压复式磨粉机，适用于现代化智能大型工；它的工作原理它主要靠一对具有速差和相对转动的磨辊剥开小麦，将小麦胚乳从麦皮剥下，并碾成面粉，工作时物料受到挤压、剪切和剥刮作用，从而达到一定的研磨效果，每台磨粉机有两套独立的传动、喂料、研磨系统，在粉路中发挥着各自的功能。
优点：磨辊的离合轧机构和喂料机构之间的程序控制采用气动方式，可实现全自动化控制，减少人工成本，磨辊的拆卸更换维护比较方便，面粉的成套设备如下图三；对比石磨面粉成套设备，建设成本维护成本等更低，产能更高；
缺点：面粉同质化，无法满足日益兴盛的全麦面粉，石磨面粉等面粉需求。
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