传统面粉机（皮芯混磨面粉机）包括石磨面粉机和传统的钢磨面粉机，这种面粉机在加工小麦时，研磨过的皮芯混合物并没有分开而是直接再进行研磨这样就造成了面粉比较黑。现代面粉机（皮芯分离面粉机）是在加工小麦时，研磨过的皮芯混合物通过圆筛的过滤分离将皮与芯分开，然后再将皮和芯分开进行研磨。这样磨出的面粉比较白。
小型面粉机多应用于乡镇乡村小型面粉加工作坊，是农民朋友投资创业的良好开端，由于乡村的需求量比较小、场地小、资金少，因此很适宜开乡村小作坊或者小型面粉加工厂来满足来料加工和馒头店、蛋糕店等中YANG的需求！那么小型面粉机都能加工什么呢？都包含有哪些设备呢？小型面粉机包含有小型自动面粉机和小型全自动石磨面粉机两种设备！
1.小型自动面粉机是干、湿磨多用机，能将大小麦、米、玉米、高梁磨制成粉，也适宜磨水豆、大米类制品，合适磨制做滤粉所需的浓度较高的稠浆。也能能用于磨石灰膏，耐用，同时可用于饲料粉碎，适用普遍。机型新颖，小巧小巧美观，安装、运用、维修便当。小型磨面机磨片为白口铁铸造，耐磨耐用，磨片正反都可以运用。粗细可自由调整。
2.小型全自动石磨面粉机械是传统的石磨加工出来没有任何添加剂的面粉。低速研磨，低温加工，不会破坏小麦中的营养物质，因此石磨面粉保管了小麦中的蛋白质，面筋质、胡萝卜素、碳水化合物、钙、磷、铁等各种营养物质，特别是石磨面粉中的胡萝卜素和维生素E是其他面粉的18倍。
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